Alimentación del futuro: La apuesta sostenible de Palacios
Alimentación del futuro: La apuesta sostenible de Palacios
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En el contexto de un planeta que cada vez valora más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un osado objetivo de crecimiento. La meta es incrementar su capacidad de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un aumento del 4823%,, y llevarlo a cabo sin prolongar el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del compromiso de Palacios con el medioambiente sino asimismo de su estrategia para crecer de manera inteligente y responsable.
La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto más populares de Palacios. Para lograr el nuevo propósito de producción de 89 toneladas del día a día, la compañía se apoya en la habilidad y dedicación de sus 137 usados, quienes operan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de crecimiento viene acompañado de una iniciativa para conseguir la Autorización Ambiental Dentro, probando así la determinación de Palacios por mantener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el ambiente natural.
El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se robusteció significativamente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso ha sido decisivo para el crecimiento continuo de la compañía, mostrado por un increíble incremento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una Fuente del artículo facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La influencia de Palacios se extiende alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende mucho más de cuarenta países y una base de clientes que incluye esenciales cadenas de supermercados y tiendas de nutrición.
A pesar de los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios demostró una notable aptitud de adaptación, manteniendo operativas sus instalaciones en frente de las fluctuaciones de la demanda y los desafíos del canal Horeca. La compañía supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le dejó navegar por este período turbulento de forma exitosa y resiliencia.
Viendo hacia el horizonte, Palacios se enfoca más adelante donde el crecimiento y la responsabilidad ecológica confluyen. La empresa no solo busca acrecentar su volumen de producción sino también llevarlo a cabo de forma que asegure el menor encontronazo posible en el medioambiente. Este compromiso con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión esmeradamente planificada y la capacidad para superar óbices inesperados, prepara a Palacios para proseguir siendo un referente en la industria alimenticia. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su sector sino asimismo como un modelo de cómo el desarrollo empresarial puede ser coincidente con la conservación del planeta, ofreciendo un ejemplo inspirador para otras compañías que buscan trazar un sendero afín.